Горац Евгения: другие произведения.

Валдан

Сервер "Заграница": [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Помощь]
  • Комментарии: 4, последний от 13/12/2006.
  • © Copyright Горац Евгения
  • Обновлено: 01/11/2007. 4k. Статистика.
  • Юмореска: США
  •  Ваша оценка:

      Я пришел в ресторан по об'явлению "требуются рабочие" и меня сразу взяли вышибалой.Внешность- великое дело.
      Но мне даже вышибать никого ни разу не пришлось.
      Если кто-то из посетителей доставлял проблемы, меня звали и я выходил не спеша, поигрывая бицепсами и смотрел на нарушителя ласково, и все- проблемы рассасывались сами собой.
      Иногда я еще по совместительству мыл котлы.
      
      А однажды... меня решили повысить в должности.
      Так по сей день не знаю- кому эта идея в голову пришла и зачем, то ли мне хотели пакость сделать то ли над клиентом поиздеваться, чтобы больше не приходил. Во-всяком случае, меня назначили помощником официанта как раз в тот момент, когда этот клиент с дамой пришел и сел за свой излюбленный столик.
      
      Ну, принес я им заказ: бутылку вина, два пирожных и кофе.
      Но я же не умел поднос лихо так на пяти пальцах над головой носить, я подошел к ним, держа поднос крепко в двух руках, и с полотенцем на шее, по-хозяйски так... Поставил перед ними кофе и пирожные и бутылку посередине стола шмякнул, забыв ее вытереть полотенцем, и уже хотел уйти, а тот кричит:"А бутылку открыть?"
      Ну, я сел на стул, бутылку меж колен зажал, как привык... откупорил ее... клиент офигел и сидит так открыв рот, а дама его говорит капризно:
      "А кофе холодный".
      
      Я возмутился:
      "Как это холодный, только что горячий был!" - и палец в ее чашку кофе как макнул и отдернул сразу: "Очень горячий"- говорю, - Чего выдумала!".
      А сам по сторонам оглядываюсь, думаю, может на помощь кто придет. А вокруг- никого! Они все за барную стойку упали, только макушки от смеха трясутся...
      
      Короче, в должности помощника официанта я продержался минут пятнадцать. И в тот же день меня на кухню перевели - рабочим кухни, и сразу велели яйца бить.
      До прихода кондитера нужно было отделить ведро белков от ведра желтков. Бороду пришлось обмотать сеточкой специальной, чтобы в ней не застревало ничего- ни крошки, ни лапша, ни пепел от сигарет.
      
      Первый урок кондитера:
      "Тесто замесил? Теперь хуяк его об стол. Теперь отойди и дай ему подняться.
      Теперь опять- хуяк- прибей его, опять отойди от него, как поднимется- хуяк! опять примни.
      Этот кондитер был немногословен, а вот повар по супам учил не спеша, с явным удовольствием.
      
      "А теперь мы с тобой, парень, самое страшное блюдо будем готовить- харчо. И давай скорее, бо в нашем районе живут кавказцы и они скоро придут по харчо. Готовишь все согласно рецептурному сборнику. А когда суп готов, начинаешь сыпать туда соль и перец. И пробуешь. Все время пробуешь. Когда наступает момент, что у тебя уже глаза из орбит вылазят и хочется выпить галлон воды, тогда на всякий случай сыпешь еще немного перца и все- пробовать уже нельзя, а то тебя откачивать придется.
      И пускаешь в продажу.
      А теперь жди воплей посетителей с кавказким акцентом: "Да что это за харчо! Ни соли ни перца!"
      
      Помню, одно слово поразило мое воображение- я то и дело слышал как повара и официанты кидали его друг другу: "валдан", "валдан", "валдан"...
      Через какое-то время я спросил у одного из поваров, что это словo означает.
      Тот сказал:
      "После валдана идет только пиздец, понял?"
      Я сделал вид, что понял. И стал наблюдать. Они выкрикивали это слово, когда заказ на стэйк поступал.
      -Так что это за слово было-то? -А ты не догадалась? Это же "well done" в смысле стейк хорошо прожаренный. А бывает еще "medium" and "rare".
  • Комментарии: 4, последний от 13/12/2006.
  • © Copyright Горац Евгения
  • Обновлено: 01/11/2007. 4k. Статистика.
  • Юмореска: США
  •  Ваша оценка:

    Связаться с программистом сайта
    "Заграница"
    Путевые заметки
    Это наша кнопка