# Торт "мечта" на фоне ёлочном праздничном

Татьяна Габлина

Мне очень нравится предновогодний Париж, судя по видео, а также Германия, Австрия и Англия, увиденные мной своими глазами в натуре. Но в последние годы больше всего мне нравится моя Москва, особенно в снежные морозные предновогодние дни.

Предновогодние и предрождественские дни в Москве год от года всё больше и больше удивляют новизной и непредсказуемостью творческих мыслей.       При моей огромной любви к этим дням и предпраздничной суете и красоте, не перестаю изумляться тому, с каким размахом всё происходит в последние годы в моей столице именно в эти дни.       Однажды я услышала в одной из программ нашего ТВ от прославленного мэтра моды Александра Васильева, работающего в последние годы и в Париже, и в Москве, что его удивляет, как много ёлок устанавливается повсюду в Москве.    Известный модельер не понимает, зачем же их так много в каждом месте и районе Москвы?       Вот, в Париже, по его мнению, такое просто немыслимо, и ни к чему это - достаточно красивой иллюминации и одной главной ёлки лишь в главном месте для всех на улице, а всё остальное - личное дело каждого применительно к своему жилью - в доме, в квартире, либо на участке, где дом и квартира.       Я тоже примерно так думаю, как замечательный парижский модельер, русский по происхождению, живущий и работающий очень давно в Париже.       Мне не довелось когда-либо наслаждаться красотами предновогодних парижских Елисейских полей, кроме как на экране телевизора, что даже в таком экранном варианте уж очень впечатляет и вызывает лёгкое чувство зависти - столько роскошных фонтанных деревьев в мириадах брызг электрических огоньков!       В совсем недалёкие времена такие празднования были для нас вообще какой-то сказкой и несбыточной грёзой и мечтой - даже думать не моглось о том, чтобы и у нас так случилось когда-нибудь - город в сполохах огней и нарядных ёлок, множество красивых, изысканных ёлочных игрушек и нарядных витрин!       Но.. время пришло и наконец-то и у нас!    И к нам, хоть и не очень давно, но пришёл-таки период регулярных, настоящих роскошных праздников, шагающих по Москве и, года в год в самых разных вариантах в каждый Новый год и в Рождество.       Варианты ёлочного убранства города последних лет просто неистощимы и удивительны.       Сотни ёлочных красавиц, во главе с самыми высокими и красивыми в главных местах столицы, поражают воображение - столько нестандартных идей!       И это не только обычные зелёные красавицы с еловой хвоей, натуральной или синтетической, украшенные специальными уличными игрушками и в стандартных исполнениях, и весьма необычных!       Это и авангардные металлические электронные сооружения, имеющие форму стандартной высокой ёлки, но светящиеся и играющие разными огнями в каком-то особом волшебно-сказочном сиянии, способном быть исполненным лишь благодаря новейшим технологиям, которые в разнообразии осуществляют талантливые московские инженеры-электронщики.       В прошлом году множество талантливых людей представили на улицах столицы самые разные варианты как бы соревнуясь - у кого же из них лучше получилось?       А получилось у многих очень здорово!       В прошлом году я несколько дней специально ездила по разным районам Москвы, дивясь увиденному разнообразию и конструкторским идеям по их воплощению в жизнь.       Но слишком велика моя столица, и охватить всё самое-самое и тогда мне не удалось, и понятно, что и в этом наступающем сезоне у меня уже лучше не получается с задуманными вариантами - слишком много всякого интересного и разнообразного предлагается увидеть.       Соблазнов так много, что не объять мне всё же всю многогранную московскую праздничную красоту.       В моей семье принято Новый год встречать только дома с самыми дорогими людьми.       Лишь однажды мы с мужем встречали Новый год в шикарном московском ресторане "Прага", где было и очень вкусно и весело, и всё же весьма утомительно, после чего пришли к выводу, что больше этого делать не стоит - дома праздник воспринимается намного более приятно, да и легче праздновать до самого утра.       Поэтому праздничный стол готовим очень тщательно, не жалея ни сил, ни средств - оно и понятно, как встретишь, так и год проведёшь, как принято считать.       Можно с этим и не соглашаться, но следовать такой традиции и идти у неё на поводу - дело весьма приятное.       В конце хочу предложить любителям сладкого рецепт весьма оригинального торта для домашнего изготовления, с приятным для праздника названием - "Мечта".       Вот его ингредиенты:       5 столовых ложек муки    8 ст. ложек крахмала    200 г сырковой массы (самой лучшей желательно, у нас она называется сливочной творожной)    200 г растопленного маргарина или сливочного масла    1 стакан песку    2 яйца    четверть чайной ложки соды, погашенной уксусом       Выпекать два коржа при температуре до 200 градусов.       Выпеченные коржи можно не пропитывать ароматизированным сиропом, так как они должны получиться рассыпчатыми и оригинальными благодаря крахмалу и сырковой массе.       Крем стоит приготовить из сливочного масла со сгущёнкой, как описано у меня в другом рецепте - "Тортик домашний или пряник немецкий". И оформлять его стоит так, как там предложено.    Можно и по другому, в этом рецепте главный вкус заключается в тесте для коржей.       Этот торт мы иногда готовили вместе с моей подругой - коллегой по работе, для совместных праздников в нашем замечательном весёлом и дружном коллективе.    Всем такой тортик всегда был по вкусу, думаю, что никто тогда не лукавил, мне самой он также весьма нравился.       Думаю, что большинству он должен понравиться, если хорошо получится - возможны варианты. Обычно у меня получается всегда по-разному - менее или более рассыпчатое тесто, и не всегда мне понятно по какой причине это происходит. Для получения большей мягкости у коржей, всегда можно их пропитать оригинальным сиропом, или, для усиления вкуса, добавить ещё и грецкие орехи между коржами.