# Укрытие для рыбака

Татьяна Олеговна Комличенко

Abrigo do Pescador - таверна в рыбачьем порту городка Пэниш в Португалии.

Последнее путешествие мы с мужем совершили в городок Пэниш откушать знаменитой "Калдэйрады". Но, кроме этого там ещё есть крепость, где во время режима содержались коммунисты. Таверна называется "Abrigo do Pescador" и находится по адресу: Largo da Ribeira, Peniche. тел: +351 262783436. А калдейрада, так вобще сказка. На дно кастрюли выкладываются: лук, чеснок, помидоры, картофель и болгарский перец. Затем слой рыбы, как минимум 3 вида - скат обязательно, тамбурил (это морской дьявол) и чего-нибудь ещё. Затем накрываем слоем лука и болгарского перца. Солим, перчим, поливаем оливковым маслом и добавляем капельку белого винца. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 20-30 минут. Посыпаем петрушечкой и подаём к столу. С устрицами вышел казус :))) Пока я нацеливалась фотоаппаратом, муж уничтожил почти все :))) Как можете убедиться, шел дождь и мы не очень-то разгуливались.