# Салат Оливье или ну почему?

Светлана Вельковская

Одно мне в жизни не понятно:

Коль изучаешь досконально -

Ну почему всё, что приятно,

Иль вес даёт иль аморально?!


Ингридиенты. Что за слово?

А это, мой любезный скептик,

Найти обязан каждый повар,

А нет - не нужен сей рецептик.

Морковь! Как много в этом звуке!

Кар-то-фель... Ну, и здесь немало.

И не забудьте вы о луке,

О яйцах, колбасе, пожалуй,

Зелёный нужен вам горошек

И два солёных огурца.

Вот майонез cтоловых ложек

Три полных, только пол-часа,

Чтобы на свет явилось чудо.

Ну, это - критикам, не буду

Я комментировать сюжет.

Мне нравится, вам, может, нет.

Итак, друзья, две-три морковки,

Пять-шесть картофелин добыть

Вам надо. Три яйца, сноровки

Немного, чтоб всё отварить.

Причём, картофель и в мундире

Вам, безусловно, подойдёт.

И не забудьте вы о Лире.

Нет, не в кастрюлю! Вот народ!

На кухне нужно вдохновенье

Не меньше вам, чем для стихов,

А посему за отступленье

Простите. Сколько лишних слов...

Освободить ингридиенты

От несъедобной шелухи,

Порезать мелко компоненты.

Да, это в точности стихи,

Где слово вяжется за слово...

Нарежешь мелко, посолишь -

И вот творение готово.

Шеф-дегустатор - пробуй стиш!

Залог успеха, знаю, в главном:

Всё осторожно размешать,

А майонез добавит шарма,

И соль по вкусу... Вам решать

Нести на пробу всем и мне

Иль съесть в печальной тишине,

Почти насытившись страданьем,

Вздыхать: "К чему же все старанья?!"

Но это, вроде бы, понятно:

Ведь настоящий Оливье

Съесть одному всегда приятно,

А с другом поглотить - вдвойне!


Одно мне в жизни не понятно:

Коль изучаешь досконально -

Ну почему всё, что приятно,

Иль вес даёт иль аморально?!


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

картофель - 5-6 не крупных

морковь - 2-3 среднего размера

колбаса - 200-300 гр

горошек зел. -1 банка

огурец сол. - 2 шт

майонез - 3 ст. ложки

можно добавить луковицу средних размеров

мелко нарезанную


Приятного аппетита!