Заграница/Шкловский Лев. Перцы фаршированные тушеные по Киевски.

Перцы фаршированные тушеные по Киевски.

Комментарии: 5, последний от 04/07/2010. © Copyright Шкловский Лев (lschkl@gmail.com) Размещен: 15/02/2008, изменен: 16/02/2008. 1k. Статистика. Миниатюра: Украина Скачать FB2		Ваша оценка:
Аннотация: Лет так 50 назад угощали таким блюдом в Киеве

Перцы фаршированные тушеные по Киевски.

Лет так 50 назад угощали таким блюдом в Киеве, но и сейчас вполне можно изготовить в любой стране мира - калорийность вроде в пределах допустимого.

Перцы размером длина 15 - 20 см. 5 - 7 шт.

Мясо - 500 г. фарш говяжий. (можно другой)

Рис - 3/4 стакан - 150 г.

Морковь (тертая на крупной терке) 2 средние - 150 г.

Петрушка - (мелко нарезать) пол-пучка - 30-40 г.

Лук (тертый на крупной терке) - 200 г.

Перец черный молотый четверть чайной ложки

Соль десертная ложка

Томатная паста 100 г.

Сметана 100 г.

Рис промывается и перемешивается с фаршем и в остальными ингредиентами кроме томатной пасты и сметаны.

Отрезаются шляпки перцов - очищается средина, наполняются фаршем и закрываются шляпками.

Плотно укладываются в кастрюле шляпками вверх и заливаются водой доверху до верхушек перцов, накрывается крышкой и варится мин 30 - 35.

После этого добавляется томатная паста и сметана и варится еще 5 мин. до готовности.

Рекомендуется употреблять в горячем виде

Приятного аппетита.

Связаться с программистом сайта.

Это наша кнопка